ลิกนิน เป็นคาร์โบไฮเดรต ประเภทใยอาหาร (dietary

ลิกนิน  ชนิดของเยื่อใยที่สำคัญในพืชอาหารสัตว์ มี 3 ชนิด คือ เฮมิเซลลูโลส เซลลูโลสและลิกนิน สำหรับวิธีการที่ใช้สำหรับวิเคราะห์หาชนิดและปริมาณของเยื่อใยแต่ละชนิด เรียกว่า Detergent Analysis ซึ่ง  ดังนั้นการศึกษาและคัดเลือกจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพในการผลิตเอนไซม์ย่อยสลายลิกนิน จึงมีประโยชน์ต่อการพัฒนาศักยภาพการผลิตเอทานอลจากชีวมวลเซลลูโลสให้มีประสิทธิภาพสูงสุด ซึ่ง

การใช้จุลินทรีย์ หรือเอนไซม์จากจุลินทรีย์เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการปรับปรุงคุณภาพวัสดุ เศษเหลือ เช่น เชื้อราขาว โดยราขาวจะผลิตเอนไซม์กลุ่มที่ย่อยสลายลิกนิน เช่น Laccase, การพัฒนาการย อยสลายสารอินทรีย ประเภทเซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส และลิกนิน โดยใช ถังปฎิกรณ ชีวภาพ Development of degradation in cellulose hemicellulose and lignin by using

ภาพที่ หน้า องค์ประกอบของผนังเซลล์พืช 4 โครงสร้างของเซลลูโลส 5 โครงสร้างของเฮมิเซลลูโลส 6 โครงสร้างของลิกนิน 7 ความยาวคลื่นต่างๆ 12  มะขามป้อมอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารกลุ่มแทนนิน แถมรสเปรี้ยวของ ลิกนิน และซาโปนิน ซึ่งทำหน้าที่เหมือนยาปฏิชีวนะช่วยระงับ