ยำวุ้นเส้น - วิธีทำ พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ

ยำวุ้นเส้น  วัตถุดิบยำวุ้นเส้น · วุ้นเส้นสด 100 กรัม · กุ้งสด 10 ตัว · หมึกหั่นชิ้น 2 ตัว · หมูสับ 200 กรัม · พริกแดง 25 เม็ด · น้ำมะนาว 3 ลูก · น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ · กระเทียมดองซอย 4 ลูก ยำวุ้นเส้น อาหารรสแซ่บที่คนไทยแทบทุกภาคนิยมทาน โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่น สาวออฟฟิศ สาวโรงงานที่ชอบอาหารรสจัด แซ่บ นัว ยำวุ้นเส้นมีส่วนประกอบหลักคือ วุ้นเส้นสุก เนื้อสัตว์

ยําวุ้นเส้น Dan ยําวุ้นเส้นทะเล · ยำปลากระป๋อง 100 · ยำหมูยอ 120 · ยำวุ้นเส้น 140 · ยําวุ้นเส้น กี่แคล ? หมูสับ 500กรัม ยําวุ้นเส้นหมูสับ กี่แคล ยำหมูย่าง  ขั้นตอนการทำยำวุ้นเส้น · ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มให้เดือด ลวกกุ้งสด หมูบด เห็ดหูหนูขาว และวุ้นเส้นให้สุก ใส่กระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำ · นำส่วนผสมที่ลวกสุกใส่ลงในชามผสม ปรุงรสชาติด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้

ยำวุ้นเส้น · 1 ต้มน้ำไว้สำหรับลวกวุ้นเส้น และหมูสับ นำหมูสับไปลวกในน้ำเดือดจนสุก สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นลวกวุ้นเส้นจนสุก ควรลองจับดูให้เส้นนุ่ม แต่อย่าให้ถึงกับอืด ยำวุ้นเส้น วุ้นเส้นแช่น้ำครึ่งห่อลวกแค่ 1 นาทีในน้ำเดือด•น้ำปลา•น้ำมะนาว•น้ำกระเทียมดอง•น้ำตาลปี๊บ•รสดี•พริก•มะเขือเทศครึ่งลูก•หอมใหญ่14 ลูกหันแว่นแช่น้ำเกลือไว้สักพัก•หมูสับ•กุ้ง•หมูยอ 2 เสิร์ฟ