ฝาด - วิกิพีเดีย

มทร ศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง ร่วมกับชุมชนบ้านไม้ฝาด อ สิเกา จ ตรัง แห่ขบวน ฝาด สรุปแล้วความฝาด หรือรสฝาดที่เพื่อน ๆ รู้จักกันนั้นมาจากสารแทนนิน ที่ทำให้เรารู้สึกน้ำลายแห้ง และหิวน้ำ ซึ่งเป็นเพียงการตอบสนองของร่างกายไม่ใช่รสชาติที่มาจากต่อมรับรสของลิ้นเลย แต่ถึง ฝาด สิโรรสมีรสฝาด

ฝาด ฝาด เป็นรสที่ทำให้ฝืดคอ น้ำลายแห้ง เช่น มะขามเทศฝักนี้ฝาดจริงๆ หรือ มะม่วงดิบทั้งเปรี้ยวทั้งฝาดใครจะไปกินได้ อีกรสหนึ่งเป็นรสที่ไม่อร่อยเลย