ชะมวง

ชะมวง   Dan แกงหมูชะมวง

ต้นตำรับ อาหารพื้นเมืองจันทบุรี หมูชะมวง ข้าวคลุกพริกเกลือ

ชะมวง พืชโบราณ ที่ไม่นิยมปลูกกันเท่าไหร่ ส่วนมากจะขึ้นตามป่าโปร่ง แต่กว่าจะหากินได้ต้องใช้เวลาในการเสาะหาและเก้บเกี่ยว ดังนั้น คุณสุพจน์ จึงเห็นว่าถ้ามีป้อนตลาดทั้งปี ต้นตำรับ อาหารพื้นเมืองจันทบุรี หมูชะมวง ข้าวคลุกพริกเกลือ

แคแชั่น ต้มหมูใบชะมวง Pork Stew with Cha Muang Leaves ห่างหายจากใบชะมวงมานาน ไปตลาดเจอชะมวงทีไรเป็นต้องพากลับบ้านทุกที คราวก่อนก็ทำแกงหมูชะมวงแบบชาวตะวันออกไปแล้ว ผลวิจัยใบชะมวง สร้างคุณค่าสู่อาหารเป็นยาจันทบุรี ปวีย์ธิดา วราพรพิสิฐกุล ราชภัฏรำไพพรรณีนำร่องโครงการอาหารเป็นยา ส่งเสริมการใช้สมุนไพรพื้นบ้านในอาหารและเครื่องดื่ม สร้างรายได้ สร้างเศรษฐกิจ เสริม