มารู้จัก ขิง กันเถอะ - คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี

ขิง รวมสรรพคุณใช้ดูแลสุขภาพเบื้องต้น ต้าน โควิด ยังไร้ข้อมูลวิจัย ขิง สด ขิง เป็นพืชที่มีเหง้าใต้ดิน ภายนอกเหง้าเป็นน้ำตาลแกมเหลือง เนื้อในสีขาวหรือเหลืองอ่อน มักนำมาปรุงอาหารเพราะส่งกลิ่นหอม นอกจากนี้ ขิงยังใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องดื่ม สบู่ ขิงก็รา ข่าก็แรง มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ ใช้กับขิง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Zingiber officinale Roscoe พันธุ์ที่ ผลิตเป็นการค้า เพื่อนามาจาหน่ายในรูปผลิตผลสด มาตรฐานสินค้าเกษตร

ขิง สด ขิงสด สมุนไพรไทยจากธรรมชาติ ปลูกพื้นที่ราบภูเขา ดินอุดมสมบูรณ ทำให้ขิงได้คุณภาพ ไซส์กลางและใหญ่ ขิงแก่จัด รสชาติเผ็ดร้อน มีกลิ่นหอม ใช้ประกอบอาหาร เครื่องดื่มสมุนไพร ต้มสด หรือหั่นตากแห้ง